Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2013-11-27
Ingredientes
- 400 g cangrejo, s , (palitos)
- 5 huevos
- 200 g bonito, (al natural o en aceite, escurrido) or 3 lata mejillones, en escabeche, (escurridos)
- 400 g leche, evaporada
- 6 pimientos del piquillo, escurridos
- 0,5 sal
- 1 pellizco pimienta
- salsa mayonesa , o salsa
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Forre con film transparente un molde de plum-cake de unos 31 x 12 cm, aproximadamente. Reserve.
- Ponga los palitos de cangrejo en el vaso y trocéelos programando 4 segundos, velocidad 4. Retire la mitad y reserve.
- Añada los huevos, el atún, la leche, los pimientos, la sal y la pimienta y programe 7 minutos, 90º, velocidad 5.
- Añada los palitos de cangrejo troceados y reservados, mezcle bien con la espátula y vierta la mezcla en el molde (déle unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas). Déjelo enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.
- Desmóldelo y sírvalo con mayonesa o salsa rosa (ver receta pág.7
.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Ya es la segunda vez que lo hago i sales espectacular.
susana_rueda:
Yo creo que es porque los ingredientes están fríos y cuando quieren llegar a los 90 grados se han acabado los 7 minutos. Yo me estaba rayando viendo que no subía la temperatura a 90°, así que he alargado un poco más el tiempo (2 o 3 minutos más) para que cuajasen los huevos y al terminar sale una pasta bastante consistente que al enfriar se mantiene consistente.
Por cual ingrediente puedo sustituir el huevo?
Gracias
Hola.
He probado esta receta y la he tenido que meter al horno al baño maria durante 35 min, ya que de lo contrario el pudin no se queda cuajado.
Gracias.
Hola, dos veces la he hecho y no ha cuajado ninguna de las dos ni teniéndola 24 horas... Si alguien me sabría decir porqué puede ser,,, pero he seguido las cantidades de la receta, muchas gracias
Solamente es uno de los dos? O atun o mejillones? Se puede echar mitad y mitad? Con qué ingrediente queda mejor?
Gracias!!!
Me ha salido genial. Fácil. rápido y muy bueno. ¡Un éxito asegurado!