Ingredientes
Pan de espelta y tritordeum ecológico
- 500 gramo de agua
- 25 gramo de levadura prensada fresca
- 10 gramo de miel
- 500 gramo de harina de espelta
- 300 gramo de harina tritordeum
- 2 cucharadita de sal
- 50 gramo de pipas preladas
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1️⃣ Ponemos en el vaso el agua,la levadura y la miel programamos 2 min/37/ Vel 1.
2️⃣ Añadimos la harina de espelta,la de tritordeum,la sal y las pipas iniciamos Amasar
"Amasar" 4 min. Mientras engrasamos con aceite un bol .
Ponemos la masa en la superficie de trabajo y le damos forma de bola y lo ponemos en el bol engrasado, cubrimos con film trasparente y dejamos reposar 1 hora.
3️⃣ Colocamos la masa reposada en una fuente de horno con tapa ,le damos unos cortes y espolvoreamos con harina y lo dejamos 30 minutos.
4️⃣La introducimos en el horno (sin precalentar) y horneamos durante 65 min/ a 230.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
no conocia esa harina dxe espelta , que novedad , ya que estoy dejando la harina de trigo comun poco a poco , que maravilla de pan
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