Crema de lentejas a mi manera por P.G.C.. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

1h 7min

Tiempo Total

1h 7min

ración/es

Nivel

TM 6

por P.G.C.

published: 2024-05-19

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Ingredientes

Crema de lentejas a mi manera

120 gramo cebolla, cortada en cuartos
2 diente Ajo pelados
70 gramo zanahoria, troceada
100 gramo tomate natural troceado
60 gramo aceite
200 gramo lentejas pardinas
1 hoja laurel
100 gramo tacos de jamón
100 gramo tacos de chorizo
100 gramo patata troceada pequeña
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita sal
800 gramo agua
1 dosis Avecren casero

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

1. Pon en el vaso la cebolla troceada, los dientes de ajo, la zanahoria , el tomate y el aceite de oliva. Trocea programando *1 minuto/velocidad progresiva 5 - 10* .

2. - A continuación baja los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas y sofríe programando *15 minutos/temperatura Varoma/velocidad 1.

3. Añade ahora las lentejas, lavadas y escurridas , la pastilla de caldo, el pimentón, el jamón y el chorizo , el laurel , la sal y el agua. *Coloca el cestillo sobre la tapa* y programa 40 minutos/temperatura 100º C/"Giro inverso" /velocidad "Velocidad cuchara" .

4. Añade las patatas y el tocino y programa *7 minutos/100° C/"Giro inverso" /velocidad "Velocidad cuchara" .

5. Esperamos a que baje la temperatura y trituramos 1 minuto / vel 4-9.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.