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Tiempo de preparación
20min
Tiempo Total
20min
ración/es
0 persona/s
Nivel
--

Ingredientes

  • PARA LA CREMA
  • 150 g de puerro
  • 30 g de aceite de oliva
  • 500 g zanahorias
  • 600 g de agua
  • 50 g queso, untar ligero
  • el zumo de una naranja (valenciana a poder ser)
  • sal
  • PARA LA BROCHETA
  • 120 g de pimiento rojo
  • 4 piezas de lenguado

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. - Pimientos en el varoma y pescado en la bandeja varoma. Reservar.

    - Puerros a trozos en el vaso y picar con 5 seg vel 5. Añadir el aceite y sal y sofreir 7 min 100º vel 1.

    - Zanahorias y agua al vaso (rectificar de sal). Programar 20 min varoma velocidad 1.

    - Cuando queden 15 minutos poner el varoma en su lugar para hacer el contenido de la brocheta.

    - Pasado el tiempo, añadir el queso para untar y el zumo de naranja al vaso. Triturar 30 seg a velocidad 8. (Si gusta más suave colar con el cestillo). Refrigerar en nevera hasta que enfríe.

    - Montar la brocheta enrollando los lomos de lenguado e intercalando los trozos de pimiento. Verter un poquito de aceite de oliva o de crema por encima. ¡Servir y comer!

    NOTA: HAN SALIDO 4 BROCHETAS PERO AL MENOS CREMA PARA 6. ES UN BUEN APAÑO PARA LAS CENAS, Y BIEN SANO QUE NO VIENE MAL...¡ESPERO QUE OS GUSTE!

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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CREMA FRÍA DE ZANAHORIAS Y BROCHETA DE LENGUADO

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Comentarios

  • 2 mayo 2011 - 23:36
    5.0

    Me ha encantado el punto del zumo de naranja en la crema. Espectacular. Entiendo que la brocheta queda más bonito pero yo habría prescindido del pimiento y habría mezclado directamente en lenguado con crema. Creo que te has olvidado de la sal...

  • 14 abril 2011 - 04:02
    5.0

    Uuuuuyyy... que buena presentación....ideal para una cena y quedar bien con los amiguetes....Votada y guardada. Saluditos.

  • 12 abril 2011 - 12:06
    5.0

    Hola, una comida o cena muy sana y ligera, que la operacion biquini esta aqui,jajaja. bueno guardada y sobre todo votada.

  • 12 abril 2011 - 12:03

    Rica y sana, Pilar. A ver si te animas a probarla. Gracias mil y otros tantos besitos!! Party

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Que buen acompañamiento para esta crema....votadiiiisima

    Besotes

    Majo Valencia

  • 12 abril 2011 - 12:02

    Loli! Lo estoy viendo... ¿Que te parece un menú con mi cremita de primero, la brocheta de segundo y tu estupenda pizza de frutas para culminar la cena? ¡¡Pa chuparse los dedos!! ¡¡Besos, guapa!! Party

    RAYO

    Cooking 10 MMMM!!! QEU RICO Y QUE PRESENTACION MAS BONITA, UNOS COLORES MUY PRIMAVERALES.

    UN BESOTE Y VOTADISIMA

    Majo Valencia

  • 12 abril 2011 - 11:57

    Muuuchas gracias a tí Cris!! La crema fresquita entra fenomenal... Besetes!! Party

    cpidre

    MAJO, Q BUENA T HA QUEDADO LA RECETITA, GUAPA, ADEMÁS D UNA PRESENTACIÓN PRECIOSA

    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTR@S, MUAKAS Big Smile

    Majo Valencia

  • 12 abril 2011 - 11:56

    Ya me dirás si a la Sra. Conchi, que seguro es una catadora de alto nivel, le gusta. ¿2x1? jajaja... tmrc_emoticons.D  ¡¡Sí!! Con lo carísima que está la luz (hay que hipotecarse para pagarla), tenemos que buscar soluciones como esta que nos apañan una cena completa. Un beso, maja!! tmrc_emoticons.;)  

    IHP84

     QUERIDA MAJO NO ME GUSTAN LAS CREMAS PERO A MI MADRE SÌ, ASÌ Q ME LA GUARDO PARA PASARSELA PORQ ADEMÀS ELLA TB ES D ACOMPAÑARLAS CON ALGO MÁS...ME PARECE FANTÀSTICA PARA "MI CONCHI"...ESO SÌ GUAPA, CON LAS BROCHETAS DE LENGUADO AL VAPOR SI Q ME QUEDO..JAJAJAJA... Q BUENA PINTA!!!

    UN BESOTE GUAPA Y GRACIAS POR LA RECETA CARREFOUR...JAJA...DE 2 x 1.

    Majo Valencia

  • 12 abril 2011 - 01:50

    Cooking 7

    Que buen acompañamiento para esta crema....votadiiiisima

    Besotes

  • 12 abril 2011 - 01:21
    5.0

    Cooking 10 MMMM!!! QEU RICO Y QUE PRESENTACION MAS BONITA, UNOS COLORES MUY PRIMAVERALES.

    UN BESOTE Y VOTADISIMA

  • 12 abril 2011 - 01:15
    5.0

    MAJO, Q BUENA T HA QUEDADO LA RECETITA, GUAPA, ADEMÁS D UNA PRESENTACIÓN PRECIOSA

    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTR@S, MUAKAS Big Smile

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