Rollitos de acelgas con carne por Estefania Perez Perez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 persona/s

Nivel

medio

TM 5

por Estefania Perez Perez

published: 2019-07-14

modificado: 2022-05-18

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Ingredientes

Rollitos de acelgas con carne

6 hojas acelgas grandes, Sustituible por hoja de berza/repollo1
1 unidad zanahoria mediana
1 unidad huevo
50 gramos leche desnatada
250 gramos carne picada
30 gramos arroz integral
sal y pimienta al gusto

SALSA

1 unidad Cebolleta mediana
50 gramos aceite de oliva virgen extra
600 gramos Tomate natural triturado
1 hoja laurel
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita orégano
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar

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Preparación de la receta

.- Lave las hojas de acelga, córtenlas por la mitad a lo largo y retire la nervadura central. Reserve.
.- Ponga la zanahoria en el vaso y tritúrela programando 5 seg./Vel.5. Con la espátula baje los restos de zanahoria de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
.- Añada el resto de ingredientes de los rollitos y programe 10 seg./Vel. Amasar

. Vuelque el contenido del vaso en un bol.
.- Ponga una cucharada de relleno en cada hoja de acelga, enróllela y cierre con un palillo. Colóquelos en el recipiente varoma, tape y reserve.
.- Sin lavar el vaso, preparé la salsa. Ponga en el vaso la cebolleta cortada en cuartos. Programe 4 seg./Vel.4. Con la espátula, baje los trozos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
.- Añada aceite y programe 5 min./Varoma/Vel.1. Incorpore el resto de ingredientes de la salsa, sitúe el recipiente varo ma en su posición y programe 25 min./Varoma/Vel.2
.- Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente varoma y coloque los rollitos en una fuente, vierta la salsa encima de los rollitos y sirva

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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