carajitos por Estefania Perez Perez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

3min

Tiempo Total

23min

ración/es

0 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Estefania Perez Perez

published: 2019-07-13

modificado: 2022-05-17

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Ingredientes

carajitos

500 gramos avellanas
500 gramos azúcar
4 unidad claras de huevo

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

.- Precaliente el horno a 180°
.- Ponga las avellanas en el vaso y programe 5 seg/Vel.5
.- Agregue el azúcar y programe 10 seg/vel.5
.- Sin programar tiempo, Si tuve el selector de velocidad en vel.4 Y con la máquina en marcha vaya añadiendo las claras por el vocal, de una en una y poco a poco, hasta conseguir una masa ni muy líquida ni muy densa (dependiendo del tamaño de las claras podremos necesitar hasta una más entera)
.- Con una cuchara vaya tomando porciones y póngalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
.- Ornette hasta que estén dorados pero blandos por dentro, unos 20 minutos cada tanda. Deje enfriar en la misma bandeja de horno antes de servir.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.