Arroces y pastas

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Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
55min
ración/es
4 botella/s
Nivel
baja
  • TM 5
published: 2017-07-28
modificado: 2022-05-10
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Ingredientes

ARROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES

  • 2 diente ajos
  • 70 gramos cebolla
  • 80 gramos aceite de oliva
  • 500 gramos calamares, Limpios cortados en trozos
  • 70 gramos tomate triturado en conserva
  • 200 gramos arroz de grano redondo
  • 2 sobre de tinta de calamar, Disuelta en un poco de agua
  • 700 gramo De caldo de pescado, MUY CALIENTE
  • 1 cucharadita de sal
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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  • Cepillo de limpieza Thermomix ®
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  • Server Acero
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Ingredientes
  1. Ponga en el vaso los dientes de ajo,la cebolla y el aceite y trocea.
    4 seg/vel5.
    Sofreír 5min/120°C/Vel 1.
    (TM 31 Temperatura varoma).

    Incorpore los calamares y recoge 8 mi/120°C/velocidad 2
    TM31 (Temperatura varoma ).

    Añada el tomate y el arroz y recoge 3 min/120°C/velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara"
    ( TM31 Temperatura varoma).

    Agregue el caldo de pescado bien caliente y programe
    4 min/100°C/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    Añada la tinta de calamar y la sal programe 10 min/100°C/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .
    Vierta en una fuente,deje reposar durante 3-5 minutos y sirva inmediatamente.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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ARROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES
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