Lentejas Estofadas Cocción Lenta TM6 por isatundi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

2h 15min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 6

por isatundi

published: 2023-08-28

modificado: 2023-08-28

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Ingredientes

Lentejas Estofadas Cocción Lenta TM6

325 gramo lentejas pardinas
60 gramo tomate triturado en conserva
1 unidad patata, troceada
140 gramo zanahoria, rodajas
1 unidad chorizo, oreado, 130g aprox
1 hoja hoja de laurel seca
1 unidad cabeza de ajos, entera, sin pelar, lavada
1 unidad cebolla, pequeña, pelada y entera
1 trozo pimiento rojo, 40g aprox
1 unidad pimiento verde italiano
1/2 cucharadita comino molido
1 cucharadita pimentón dulce
1 litro agua
al gusto sal

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Accesorios

Cestillo
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Lentejas Estofadas Cocción Lenta

Ponemos el cestillo sobre la tapa del Thermomix® para pesar las lentejas, añadimos el agua,lo ponemos bajo el grifo para lavarlo y luego lo dejamos en remojo durante 1h

Escurrimos las lentejas y las volvemos a poner bajo el grifo con el cestillo para escurrir.

Colocamos el cubrecuchillas, echamos sobre él las lentejas y el resto de ingredientes.

"Cocción lenta" En TM6 ponemos la función "cocción lenta" 2h a 98 grados

Retiramos la cebolla, ajo, hoja de laurel y pimiento.

Servir en una olla o puchero a la mesa.

Consejo

Si quieres que estén más espesas, pasa un trocito de la cebolla, los pimientos y una cucharada de las lentejas ya estofadas a velocidad 8 durante 30 segundos. Verter la pasta que se ha formado en el guiso y remover.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.