- TM 31
Ingredientes
- 2 lubinas, ( de 200 g apox)
- 40 g de puerro, (parte blanca)
- 40 g de calabacín
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal, pimienta blanca
- 1 ramita de perejil
- 120 gde crema ligera puleva
- 20 g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- ½ litro de agua
- 1 trozo de, papel plata
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Con el papel de plata Envolvemos las lubinas , previamente sazonadas con sal y pimienta , el laurel y todas las verduras ,(formamos un papillote) y ponemos en el recipiente varoma, el medio litro de agua en el vaso y programamos 25 minutos , temperatura varoma velocidad 1.
Acabado el tiempo vaciamos el vaso , abrimos con cuidado el papillote y echamos en el vaso todo el jugo que han desprendido las lubinas y las verduras. Añadimos la yema de huevo, la mantequilla , la crema ligera puleva , una pizca de sal y pimienta y las verduras que hemos cocido con el pescado, desechamos solamente la hoja de laurel y trituramos 20 segundos a velocidad 8 , si no queda bien fina poner unos segundos mas,
Servimos la lubina con su salsa .
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Rápida y sencilla forma de preparar la lubina. No tardé nada, hice dos lubinas a la vez, y salieron impresionantes, muy ricas.
Me costó encontrar la crema ligera PULEVA. Al final la encontré en el Super de El Corte Inglés.
Muchas gracias
También me acuerdo de esta lubina..... con el puerro.......Como renovamos recetas....hay veces que no volvemos a las que ya tenemos ¿verdad? Va a estar bien esto de recordarlas..
Besos
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Me alegro que te guste , queda muy rica con la salsita,
Gracias y besitos
Gracias Anna,
Las pondré limpitas y relucientes
Un beso
jajaja Vicenta, pues llamame por mi nombre real!!! te acuerdas??? es mucho mass facil y cortito jeje
Un besito guapa
Petonets
Madre mía con lo que me gusta a mí el pescado y con esta pinta, no me puedo resistir...Votada y guardada para hacerla en cuanto vea una lubina fresquita. Saluditos.
hola Cuinereta que dificil se me hace tu nombre me guardo el pescadito es muy sano y votada besitos
Sencilla, rica y original. Felicitats!!
5 estrelles i a la saca!
Te comento cuando la haga. Esta cae muy pronto
Petons
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