Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
10min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-04-30
modificado: 2012-03-20
Ingredientes
- 600 gramos cebollas, cortada en cuartos
- 100 gramos aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos brandy
- 1000 gramos caldo de ave, y verduras
- sal
- pimienta blanca
- 150 gramos queso rallado
- 8 rebanada pan, (mejor del día anterior)
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso la cebolla y programe 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Para TM 31, vierta en el vaso el aceite y programe 18 min, 90º, velocidad cuchara. Para TM 21, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso el aceite y programe 18 minutos, 90º, velocidad 1.
- Incorpore el brandy por el bocal y programe 2 minutos, 90º, velocidad cuchara, (para TM 31) o 2 minutos, 90º, velocidad 1 (sin retirar la mariposapara TM 21).
- Añada por el bocal el caldo, la sal y la pimienta y programe 18 minutos, 100º, velocidad cuchara, (para TM 31) y 18 minutos, 100º, velocidad 1 (sin retirar la mariposa para TM 21).
- Precaliente el horno a 200º.
- Coloque en el fondo de una cazuela de barro una porción de queso rallado, sirva encima la sopa bien caliente, cubra con las rebanadas de pan flotando y espolvoree más queso rallado. Gratine a máxima potencia hasta que se funda el queso y adquiera color dorado. Sirva inmediátamente.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Esta receta no la repito. Creo que es la primera receta de thermomix que no me gusta tada.
Yo también pongo unos 20 menos de aceite y en vez de queso rallado, pongo unas lonchas de queso por encima de las rebanadas de pan y lo gratino.
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