Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
6
ración/es
Nivel
baja
- TM 6
- TM 5
published: 2023-09-27
modificado: 2023-09-27
Ingredientes
Puré de verduras
- 1 unidad calabacín
- 2 unidades zanahoria
- 2 unidades patatas
- 1 manojo judías verdes frescas
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharadita sal
- 300 gramos agua
- 1 cubito Caldo de verdura o de pollo (nunca de carne)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Pelar 1 cebolla, cortarla en cuartos y agregarla al vaso
- Trocear 4 seg/velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Repetir el proceso x2.
- Agregar 40 g aceite de oliva virgen extra y sofreir 5 min/Varoma/velocidad 1
- Lavar 1 calabacín, quitar los lados y cortarlo unos 2 cm de ancho.
- Lavar y pelar 2 zanahorias y 2 patatas. Cortarlas en cuartos
- Lavar 1 puñado de judías verdes. Con un pelador quitar las hebras de ambos lados. Cortarlas 3 trozos cada uno
- Añada todas las verduras cortadas en el vaso (aproximadamente 1100g). Programar 2 min/Varoma/velocidad 1
- Agregar 300 g agua, 1 cucharadita sal y 1 caldo de verduras o de pollo (nunca de carne)
- Programar 25 min/100°C/velocidad 1
- Esperar 5 minutos a que baje un poco la temperatura
- Opcional: antes de triturar, añadirle un pellizco de nuez moscada, y un par de quesitos (o más quesos)
- Triture programando 2 min 30 seg/velocidad 7. Irlo viendo y triturar más si hace falta.
Consejo
Se puede hacer con otros tipos de verduras.
Opción 1: cebolla, calabacín, zanahorias, judías verdes, patatas[/size]
Opción 2: zanahoria, calabacín, nabo, patata, pimiento verde y rojo.
Opción 3: Cebolla, Calabacín, Patatas, quesos vaca que ríe
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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