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Crema de castañas

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Tiempo de preparación
41min
Tiempo Total
41min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2010-05-04
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 150 gramos cebollas, en trozos
  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos castañas, peladas
  • 500 gramoscaldo, de pollo
  • 350 gramos leche
  • ½ cucharadita sal
  • pimienta blanca
  • 25 nata líquida
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta


    1. Ponga en el vaso la cebolla  y programe 8 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    2. Añada el aceite y programe 10 min, 100º, velocidad 1.

    3. Añada  las castañas, el caldo y la leche. Programe 30 min, 100º, velocidad 1.

    4. Agregue la sal y la pimienta. Si las castañas están duras, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

    5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 1 minuto, velocidad 7.

    6. Añada la nata y programe 30 segundos, velocidad 3.

    7. Sirva inmediatamente.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
Categorías de recetas:
España

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Crema de castañas
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