Ingredientes
Ingredientes
- 30 g aceite de oliva
- 1 puerro troceado, o 1/2 cebolla
- 1 patata
- 500 g calabaza
- 250 g agua
- sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Calentar el aceite 3 min./Varoma/vel. 1
Echar el puerro y triturar 4 seg./vel. 4
Bajar los restos de verdura hacia las cuchillas. Sofreír 6 min./100º/vel. 1
Mientras pelar y trocear la patata y la calabaza en dados medianos
Incorporar la patata. Pesar la calabaza y echar de agua, la mitad de lo que pese la calabaza. Añadir la sal y programar 30 min./100º/vel. 2
Triturar 1 min./vel. 5
Rectificar el punto de sal y triturar de nuevo 2 min./vel. 8
Consejo
Para obtener la espesura idónea lo mejor es pesar la calabaza ya troceada y echar de agua la mitad de lo que pese la calabaza.
Se puede servir con taquitos o virutas de jamón.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
la verda es que muy buena, normalmene la compraba en sobre ya preparada pero ni punto de comparacion, gracias
GERMAN GUIA GAITAN
TERRASSA
Esta buenísima es la segunda vez que la hago y además facilitará. Gracias
muy buena y muy facil