- TM 5
Ingredientes
CALDO
- 1 cabeza de pescado, cáscara de gambas.., lo que consideremos para hacer el caldo
FIDEUA
- 120 gramos pimiento rojo
- 120 gramos pimiento verde
- 2 ajos
- 120 gramos cebolla
- 2 tomates maduros
- al gusto sal, pimentón
- 40 gramos aceite oliva virgen
- 250 gramos gambas enteras
- 750 gramos agua del caldo
- 500 gramos pescado en tacos
- 250 gramos fideos huecos
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos en un caldero agua con sal, e introducimos una cabeza de pescado, la cabeza y piel de las gambas... Lo que nos guste para hacernos nuestro propio caldo
Vamos a trocear la verdura para preparar el sofrito. Ponemos en el
"Vaso cerrado" los 40 gr de aceite, el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los ajos. 5 sg velocidad 4Después pelamos los tomates, los añadimos y volvemos a poner 5 segundos a velocidad 5.
Añadimos el pimentón y los calamares troceados, 5 minutos, varoma,
"Giro inverso" , 
"Velocidad cuchara" Rectificamos de sal, añadimos los tacos de pescado, los 640 gr de agua, 7 minutos, varoma,
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Vaciamos todo en un caldero, añadimos las gambas, la bolsa de fideos y cocinamos 10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos
CALDO
FIDEUA
Consejo
Puesto que es mucha cantidad, para evitar que se derrame, es mejor terminar guisando los fideos en un caldero puesto que salen en torno a 6 raciones
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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