Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
300
litro/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 50 g agua
- 130 g mantequilla
- 0,5 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta
- zumo de 1/2 limón
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Vierta en el vaso todos los ingredientes siguiendo el orden en que aparecen en la lista de ingredientes. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 4.
Salsa muselina: Es una salsa holandesa aligerada con nata montada. Justo antes de utilizarla, añada 150 g de nata montada (ver receta básica), a la salsa holandesa y mezcle cuidadosamente con movimientos envolventes ayudándose con la espátula.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Si, a mi tb me pareció un poquito acida. JulioFope:
Muy rica!!!
Me ha salido un brunch buenísimo esta mañana. Para mi gusto cantaba un pelin de mas el limón. Pero un exito
Increible! por mi gusto, algo menos de mantequilla.
Ahora solo falta que me salgan bien los huevos para hacer Eggs Benedict!!!
Buenísima.....
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