- TM 5
Ingredientes
Sofrito:
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla, (1 cebolla mediana troceada)
- 3 dientes de ajos enteros
- 100 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 g de chorizo sarta dulce troceado
- 100 g de bacon troceado
Resto:
- 300 g de lentejas pardinas
- 100 g de pimiento rojo troceado
- 1 zanahoria a rodajas
- 2 hojas de laurel
- 50 g de jamon serrano en taquitos, (Opcional)
- 100 g de pechuga de pollo a tiras, (Opcional)
- 1 patata troceada
- sal
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner a remojo las lentejas durante 4h
- Poner en el vaso de la Thermomix 50 g de aceite de oliva y 100 g de cebolla y trocear a velocidad 5-6. Añadir los ajos y sofreír durante 4 minutos a 100° velocidad cuchara. Agregar el bacon, chorizo troceado y sal, sofreír 2 minutos a 100° velocidad cuchara. Añadir el tomate triturado y el pimentón, y seguir sofriendo 2 min, 100 grados, vel.cuchara.
Agregar el pimiento, la zanahoria, el laurel, las lentejas y el pollo o jamón, y más sal, y programar 25 min, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando falten 10 minutos para finalizar, añadir por el bocal del vaso la patata troceada.
Preparativo previo:
Sofrito:
Resto:
Consejo
Dado que la receta da para 6 raciones, si se desea congelar una parte, recomiendo que esta no contenga patata, pues la patata descongelada no tiene buena textura.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Esta receta NO es correcta, le falta añadido agua o caldo para su cocción
Y el agua cuando se pone?
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