- TM 31
Ingredientes
- 1000 g raya
- 100 g aceite de oliva vigen extra
- 2 ramitas perejil
- 1 cucharadita colmada comino en grano
- 200 g cebolla cortada en cuartos
- 4 dientes ajo
- 1 cucharada pimentón
- 250 g agua
- 2 hojas laures
- 2 cucharadas vinagre
- 2 rebanadas miga de pan fritas
- 1/2 guindilla (opcional)
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Introduzca los trozos de raya salpimentados en un bolsa de asar, con un chorrito de aceite (20 g), una ramita de perejil y media curcharadita de cominos. Ate bien la bolsa, colóquela en el recipiente varoma, tape y reserve.
Ponga en el vaso el resto del aceite, la otra ramita de perejil, la cebolla yl los ajos, y programe 4 seg ./ vel. 4.
Sofría 7min / varoma / vel. 1.
Incorpore el agua, la sal, el laurel y el vinagre. Sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 20 min. / varoma / vel. 1.
Quite el recipiente varoma. Retire del vaso las hojas de laurel, añada el pan frito y triture programando 20 seg. / vel. 7.
Vuelque el contenido de la bolsa en una fuente y vierta la salsa del vaso por encima.
Describa aquí los pasos de preparación de su receta
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Y el pimentón y la guindilla? Cuándo?
Buenísima receta!!! Ha encantado en mi casa. Muchas gracias!