Chocolate Crinkles

Editar

Preparación de la receta

Ponemos el chocolate en trozos en el vaso y programamos 5-10 segundos, velocidad 5-10 hasta que quede bien triturado. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente 3 minutos y medio, 37º, velocidad 2. Si fuera necesario parar la máquina y bajar la mezcla que se haya quedado en las paredes. Sacar y reservar.Sin lavar el vaso pondremos en él los huevos y el azúcar 2 minutos, velocidad 31/2. Una vez bien mezclado incorporaremos el extracto de vainilla y el chocolate derretido con la mantequilla y programamos 15 segundos, velocidad 4 hasta conseguir una mezcla homogenea. Mezclaremos en un bol la harina, levadura y sal y  pondremos en el vaso 30 segundos, velocidad 3 hasta mezclar bien.Sacaremos la masa y pondremos en un bol que taparemos con film transparente o un paño y dejaremos reposar durante unas horas para que la masa coja consistencia.Precalentamos el horno a 180º.Formaremos bolitas pequeñas con la masa, que rebozaremos en azúcar glass y aplastaremos un poquito haciendo como moneditas y las vamos colocando en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Dejaremos entre ellas una separación de 5 cm. Hornearemos 10-12 minutos y enfriaremos sobre una rejilla.Una vez frías podemos espolvorear con azúcar glass.//lostragaldabas.blogspot.com.es