- TM 31
Ingredientes
- Para el relleno :
- 1 solomillo abierto
- 2 huevos, (en tortillas muy finitas)
- Lonchas de jamón serrano (muy finas)
- piñones
- Pimientos morrones o del piquillo
- 1500 gr. agua.
- Para la salsa :
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 pimiento choricero
- 70 gr. Aceite de Oliva
- 80 gr. vino blanco
- 1 vaso de agua
- sal y pimienta negra
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Relleno :
Salpimentar (por los dos lados) el solomillo abierto y extender las lonchas de jamón serrano, tortillas, piñones y pimientos del piquillo en tiras. Enrollar y atar con hilo de bramante. Introducir el solomillo en una bolsa para asar y ponerlo en el recipiente varoma. Poner en el vaso 1500 gr. de agua, colocar la varoma y programar : 40' varoma vel 1. (Cuando termine, sacarlo de la bosa de asar e introducirlo en el horno -en la parte de encima- 10' para que se dore).
Salsa :
Poner en el vaso: cebolla, zanahoria, tomate, ajos y sal/pimienta. Ttriturar 5" vel 5. Incorporar el aceite y programar : 8' varoma vel 1. (Introducir por el bocal el pimiento choricero). Añadir después el vino y el agua : 15' varoma vel 1. Cuando termine, pasar por el chino el pimiento choricero (o sacar la carne con una cuchara) y remover unos segundos para que ligue con la salsa.
Cuando el rollo esté frio, cortar en rodajas y servir con la salsa.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Tiene muy buena pinta este solomillo, tienes mi voto y mañana mismo lo voy hacer, yo lo había probado al horno pero nunca así
:cooki
GRACIAS POR DECIRMEDONDE SE COMPRAN LAS BOLSA DE ASAR SOIS TODOS EXCELENTES PERSONAS MUY SIMPATICOS UN BESOTE PARA TODOS.
m.l.p.p
Seguro que este solomillo está riquisimo.Te ha salido muy bien y los ingredientes que lleva me gustan.
Tienes mis votos y a favoritos
Que rico este solomillo y cuantas recetas buenas haces, seguro que tienes más por ahí.
Está votada y a favoritos. Por cierto estoy haciendo tu receta de la carne con tomate, mañana cuando la comamos te diré como me ha quedado.
Besos
m.l.p.p