Tiempo de preparación
1h 15min
Tiempo Total
1h 15min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Arroz blanco en Varoma
- 150 gramos agua
- 150 gramos arroz
- 5 frascos flanera
- 1 ramita perejil fresco
- 2 dientes ajo
- 1 pastilla caldo de carne
- 30 gramos aceite de oliva
Ragut de ternera
- 250 gramos cebolla
- 250 gramos zanahoria
- 50 gramos apio
- 2 dientes ajo
- 250 gramos tomate triturado
- 1000 gramos ternera troceada
- 25 gramos chocolate negro, mínimo 70% cacao
- 180 gramos vino blanco
- ralladura media naranja y medio limón
- 1 pastilla caldo de carne
- 300 gramos agua, ajustar hasta la marca superior del vaso
Accesorios
-
Varoma
-
Mariposa
-
Espátula
-
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Poner en el vaso el perejil, el ajo y la pastilla de caldo y mezclar 5 seg./vel.5.
- Añadir el aceite y el agua y mezclar 15 seg./vel.6.
- Repartir primero el agua (30 g por flanera) y luego el arroz (30 g por flanera) en las flaneras, remover el caldo y el arroz con una cucharilla.
- Trocear la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio 6 seg./vel.4.
- Poner la en mariposa en las cuchillas, añadir el tomate y el aceite y programar 10 min./100º/vel.1.
- Añadir la ternera, el chocolate y la piel de los cítricos y programar 1 min./100º/vel.1.
- Incorporar los ingredientes restantes del ragut en el vaso.
- Colocar las flaneras con el arroz en el recipiente Varoma y programar 60 min./varoma/vel.1.
Preparación del arroz blanco en Varoma
Preparación del ragut de ternera
Finalizar el ragut de ternera y el arroz blanco en el Varoma
Consejo
Receta muy prática para elaborar un plato principal aprovechando el vapor para acompañarlo de una deliciosa guarnición.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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