Tiempo de preparación
1h 11min
Tiempo Total
1h 11min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
RAGUT DE TERNERA
- 250 gramos de cebolla
- 200 gramos de zanahorias
- 50 gramos de apio
- 2 dientes ajo
- 250 gramos Tomate natural triturado
- 50 gramos aceite
- 1000 gramos de ternera troceada
- 25 gramos chocolate negro
- 180 gramos vino blanco
- ralladura naranja y limon
- 1 pastilla Caldo carne
- agua, (la que admita)
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Trocear la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio 6 seg./vel.4.
- Poner la en mariposa en las cuchillas, añadir el tomate y el aceite y programar 10 min./100º/vel.1.
- Añadir la ternera, el chocolate y la piel de los cítricos y programar 1 min./100º/vel.1.
- Incorporar los ingredientes restantes y programar 60 min./varoma/vel.1.
Consejo
Se puede aprovechar el tiempo de cocción para hacer la guarnición de arroz blanco en el varoma.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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