Titaina del "Cabanyal" (Valencia) por albertodiapue. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

35min

Tiempo Total

35min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por albertodiapue

published: 2016-06-17

modificado: 2020-08-30

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Ingredientes

Titaina

500 gramos atún fresco
1 y 1/2 unidades pimiento rojo
2 botes tomate frito, (unos 700gr en total)
1/2 bote piñones
100 gramos aceite
1 pellizco sal

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Preparación de la receta

Titaina

- Poner en el vaso "Vaso cerrado" el pimiento y medio cortado a trozos, trocear 4 segundos, velocidad 4

- Añadir el aceite, los dos botes de tomate y la sal "Vaso cerrado" . Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidadcuchara"Velocidad cuchara" , giro al revés"Giro inverso"

- Lavar el atún, cortarlo a tacos pequeños y añadir al vaso "Vaso cerrado" junto con los piñones. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara"Velocidad cuchara" , giro al revés "Giro inverso"

Consejo

La titaina es un plato tradicional de la zona del Cabanyal, en Valencia. Se podría semejar a un pisto con atún. Puedes cocinarlo como una tapa, o un acompañamiento para carnes, pescados, o para hacerte un buen bocadillo.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.