Fritangueta de verduras

Editar

Preparación de la receta

Cortar la patata en cubitos y aplastar el ajo con un cuchillo.
Poner la mariposa en las cuchillas, verter las patatas, los ajos y 35 gramos de aceite de oliva. Sofreír 15 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .
Mientras se va cocinando el sofrito, lavar y cortar el pimiento verde en tiras y pelar y cortar el calabacín en cubitos del mismo tamaño que la patata
Colocar un plato en la encimera y el cestillo encima, y volcar el contenido del vaso para escurrir el aceite.
Activar el peso y echar el aceite sobrante de las patatas en el vaso. Si es necesario, rellenar con aceite de oliva hasta alcanzar los 30 gramos.
Poner el pimiento verde y el calabacín en el vaso y sofreír 15 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .
Poner en el vaso el contenido del cestillo que habíamos reservado previamente, salpimentar al gusto y añadir el tomillo. Sofreír 10 min/100ºC/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .
Repartir el contenido en platos o recipientes individuales y servir.