Lentejas Sin Grasa

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Preparación de la receta

Poner a Remojo las Lentejas

Por costumbre tengo poner las lentejas la noche antes 

Asar Cabeza de Ajo

En la vitro o al fuego, pongo la cabeza de agua sin pelar y la aso. Luego la paso por debajo del grifo del agua para quitarle la piel quemadita (no toda, solo la que caiga con la propia presión del agua)

Escurrir Lentejas - Incorporación al Vaso

Sacamos las lentejas del agua, las enjuagamos bien y escurrimos. 

Seguidamente las incorporamos al Vaso.

Incorporación Ingredientes

Agregamos las zanahorias partida en trozos, el pimiento verde, la cucharadita de pimentón, los 50 gramos de aceite, la cucharadita de sal, la cabeza de ajo, media cebolla (a la cual le pincho los dos clavos para luego poder retirarlos con comodidad), el tomate (le quito la parte del tronco, la hoja de Laurel y 800 gramos de agua. 

 

Una vez incorporamos todos los ingredientes, programamos 30 minutos, 100ºC , Giro Izquierda, Velocidad Cuchara.

Batir Verdura

Una vez transcurrido el tiempo programado, verter en un recipiente todo el contenido del Vaso.

Volvemos a echar al Vaso, el pimiento verde, el tomate, la cebolla (quitar previamente los dos clavos) y un cucharón de las lentejas reservadas. 

Programamos 15 segundos, velocidad 10. La finalidad es conseguir batir lo máximo posible, asi que el tiempo es a criterio vuestro.

 

 

Mezclamos

Vertimos el contenido del Vaso al recipiente donde tenemos reservadas las lentejas y mezclamos con espátula suavemente.