- TM 31
Ingredientes
- 500 grs de chocos limpios y cortados en tiras
- 600 grs de patatas peladas y chascadas
- 3 dientes de ajo, s
- 1 pimiento verde
- 2 tomates, rojos y maduros pelados
- 1 cebolla mediana
- 50 grs de aceite de oliva
- 100 grs de vino fino
- 250 grs de agua
- sal
- 10 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- unas hebras de azafrán
- un poco de colorante
- 3 clavos de olor
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso los ajos, el pimiento y la cebolla, trocear 3 segundos velocidad 4, agregar los tomates y volver a trocear 2 segundos en velocidad 4.
Incorporar el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir el choco a tiras, el vino, la pimienta, la hoja de laurel, clavos,azafran, colorante y el agua y programar 15 , temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añadir las patatas en el cestillo y volver a programar 15 , minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Poner en una cazuela y servir caliente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Buenísimas!
hola!, muy bueno. yo he abreviado el tiempo metiendo las patatas mientras se cocían los chocos y luego un par de minutillos juntos. No ví el paso de cuando echar la sal y me salieron sosas :S
Las patatas en el cestillo no terminaron de hacerse siguiendo la receta. Para solucionarlo tuve que ponerlas en el recipiente varoma
voy a preparla para almorzar, ya te contaré que tal me solio.... gracias!!
Ay que rico, esta receta la hace mucho mi abuela que es de jerez y le sale de muerte, probare a hacerla yo a ver si consigo que se parezca a la suya, gracias y felicidades!!( tampoco yo entiendo lo del cestillo).....
Soy muy nueva en esto, pero lo del cestillo con las patatas no lo entiendo. ¿Dejas los chocos abajo y las patatas se hacen en el cesto detro del
"Vaso cerrado" a la vez? ¿Por qué no pones las patatas en el 
"Vaso cerrado" con lo demás? A lo mejor es porque se deshacen....:
He visto otra receta que pone la mariposa en vez de
"Giro inverso" y 
"Velocidad cuchara"
cooking_2:
La voy a hacer mañana, he comparado todo y nos encanta este plato, quiero ver como queda en la Th.
Gracias por tu contestación de antemano
Teresa
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