thumbnail image 1
thumbnail image 1
Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
0 tarro/s
Nivel
baja

Ingredientes

Aceitunas aliñadas

  • 300 g aceitunas, crudas
  • 3 cucharada sal, fina
  • 1 cucharada orégano, especias
  • 1 cucharada romero, especias
  • 2 hojas laurel, especias
  • 1 cucharada pimentón, dulce
  • 500 gramos agua, para el aliño
  • 4/5 litros agua, para curar las aceitunas
  • 5/6 dientes ajos, pelados y aplastados

Accesorios

  • Varoma
    Varoma comprar ahora
  • Espátula
    Espátula comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6 comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Aceitunas en conserva con thermomix TM31
  1. 1)Lavamos las aceitunas y las ponemos en elVaso cerrado"Vaso cerrado" 2seg/vel3, para partirlas un poco.

    2)Las echamos en un recipiente preferentemente de barro o cristal con agua, el agua tiene que cubrir las aceitunas y reservamos. Las tenemos que cambiar el agua todos los días durante ocho dias para quitarles en amargo.

    utilizaremos en los ocho días de curacion unos 4/5 litros de agua aproximadamente.

    3) Pasado los días las probramos si no amargan estan lista para seguir con la receta, si amargan seguir cambiando el agua hasta que dejen de amargar.

    4) En el Vaso cerrado"Vaso cerrado" ponemos, todos los ingrecientes, menos   los 4/5 litros de agua que los usamo para curar las aceitunas, y programamos, 2min/70º/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    5)Pasado el tiempo reservamos las aceituna con su aliño en un bol.

              PARA EL EMBASADO AL VACIO (LA CONSERVA)

    En el varoma ponemos los tarros de cristal con sus tapas para esterilizarlos en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" ponemos un litro de agua y programamos 20min/tem, varoma/ velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" , una vez esterilizados los rellenamos con nuestras aceitunas los cerramos y los ponemos en el varoma, programamos 45min/tem varoma/velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" recordar de echar agua en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" para el proceso de vaciado en varoma.

    una vez acabado el tiempo sacamos los tarros con la aceituna y los ponemos baca a bajo y dejar enfriar, tendremos unas ricas aceitunas echas por nosotras..estan buenisimas..

Consejo

La sal va a gusto, tambien se puede agregar al aliño pimiento o cualquier especia que os guste...

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Imprimir o descargar

Aceitunas en conserva con thermomix TM31

Imprimir:

Comentarios

Are you sure to delete this comment ?

A otros usuarios también les gustó

Contenido similar: