Frittata de verduras al vapor y sopa con cebada

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Preparación de la receta

1. Ponga en el vaso todo el queso y ralle programando 10 segundos, velocidad 7. Retire 2 cucharadas del vaso y resérvelas para espolvorear en la sopa.


2. Incorpore el pan y programe 10 segundos, velocidad 7.


3. Añada el huevo y las hierbas aromáticas y programe 5 segundos, velocidad 4. Vierta la mezcla en un bol grande y añada el calabacín, la cebolleta y un pellizco de sal. Reserve. 


4. Forre con papel de hornear mojado y escurrido la bandeja del Varoma. Vierta la mezcla reservada, cubra con papel de aluminio y tape el recipiente Varoma. Reserve.


5. Ponga en el vaso la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo. Programe 5 segundos, velocidad 5.


6. Incorpore el agua, la hoja de laurel, la sal, la cebada y la pastilla de caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


7. Vierta en una sopera espolvoree con el queso rallado y riegue con el aceite. Puede tomarse a cualquier temperatura.


8. Sirva la frittata acompañada de una ensalada mixta.