Tiempo de preparación
1min
Tiempo Total
1min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-11-05
modificado: 2011-11-16
Ingredientes
- 50 gramos[g] nueces, peladas
- 2 huevos duros
- 2 aguacates, maduros
- zumo de 1/2 limón
- 3 cucharadas mayonesa
- gota Tabasco
- 1 cebolleta, lavada y cortada en rodajas
- ½ pimiento morrón
- sal
- pimienta negra
- 50 gramos[g] huevas de salmón
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Trocee las nueces en el vaso, programando (TM31) 4 segundos, velocidad 4. (TM21) 4 segundos, velocidad 3 1/2 Retire del vaso y reserve.
- Sin lavar el vaso, trocee los huevos duros programando (TM31) 2 segundos, velocidad 4. (TM21) 2 segundos, velocidad 3 1/2. Retire del vaso y reserve.
- Corte los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extraiga el hueso y la pulpa con ayuda de una cucharilla, con cuidado para no romper la cáscara, la cual deberá reservar.
- Ponga la pulpa del aguacate en el vaso, agregue el zumo de limón, la mayonesa, la mitad del huevo duro picado, el tabasco, la cebolleta, el pimiento, la sal y la pimienta. Programe 20 segundos, velocidad 5.
- Incorpore las nueces troceadas, mezcle con la espátula y rellene las cáscaras de los aguacates con el preparado.
- Por último, adorne con el resto de huevo picado y las huevas de salmón. Acompañe con bastoncitos de verduras frescas o con picos de pan.
NOTA: Puede cambiar la mayonesa por salsa rosa, y añadir unas gambas cocidas.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Sí, me parece muy buena idea. Picaría demasiado y no se notaría el sabor
Que tal si suprimimos el tabasco
Salen riquísimos pero el color de la mezcla es poco vistoso cuando lo estás comiendo... quizá quedaría más bonito (tipo guacamole) si se triturara a menos velocidad).
Me encanta la idea y sobretodo la presentación!
Majo Valencia
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