Guiso de patatas con trozos de ternera y judías por P.G.C.. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 persona/s

Nivel

TM 31

por P.G.C.

published: 2019-12-02

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Ingredientes

Guiso de patatas con trozos de ternera y judías

400 g de carne de ternera sin nervios en trozos
4 patatas
2 ZANAHORIAS EN RODAJAS
1 al gusto de judías verdes(yo congeladas)
100 gramo cebolla
1 puerro la parte blanca
2 diente de ajo
2 cucharada de tomate frito
100 g vino blanco
600 g agua
1 cubito de Caldo Concentrado de Carne
60 g de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja hoja de laurel
Sal y pimienta molida blanca

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Preparación de la receta

1.Ponemos en el

la cebolla, el puerro y ajo y triturar 10 seg. vel.4. Añadimos el aceite y sofreir 5 min/V/ vel. 1.

2.Poner a continuación la carne (salpimentada), tomate frito, laurel y pimentón y sofreir otros 5 min/ V/"Giro inverso" / vel. "Velocidad cuchara" .

3.Abrimos la tapa y incorporamos la zanahoria en láminas y las judías verdes y repetimos otros 5min/V/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .

Mientras ir poniento en el recipiente varoma las patatas chascadas, (Utilizar la bandeja para repartir y que el vapor circule bien).

4.Añadimos al

el vino, el agua, el cacito de caldo y sal, la pimienta blanca, y Colocar el recipiente varoma en su posición y programar : 40 min/V/"Giro inverso" / vel."Velocidad cuchara"

Cuando termine este tiempo, comprobar si la carne está tierna y rectificar de sal (si es necesario).

Para emplatar, colocamos en una Ollita y echamos la carne con su caldo y las patatas.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.