Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
30min
ración/es
3
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
GARBANZOS CON MORRO DE CERDO
- 1 puerro, cortado en rodajas
- 3 ajos
- 1 tomate maduro pelado
- 3 pimientos del piquillo, o 1 trozo de pimiento rojo
- 45 gramos de aceite de oliva
- 1 tarro de garbanzos cocidos
- 1 hoja de laurel
- 400 gramos de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 250 gramos de morro de cerdo cocido
- 1 cucharadita de pimentón dulce, opcional
- 1 cucharadita de sal
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1.Ponga en el vaso el puerro, los ajos, el tomate cortado en trozos y los pimientos del piquillo o el pimiento rojo y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.
2. A continuación sofría 6 min/120ºC/vel 1.
3. Añada el agua, la pastilla de caldo, el laurel y los garbanzos y programe 9 min/100ºC/
"Giro inverso" /vel
"Velocidad cuchara" .
4. Incorpore el morro de cerdo cocido, el pimentón dulce (opcional) y la sal y programe 3 min/100ºC/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Sirva caliente.
Consejo
Reposado está más bueno.
Si se quiere para decorar se puede poner huevo cocido a trozos, yo puse huevos de codorniz por la mitad.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Franj67: Me alegro que te guste la receta. La verdad es que es muy consistente y sabrosa, y adecuada para este tiempo frío.
Me encanta el morro de cerdo!... Y la oreja.... Y..... Del cerdo hasta los andares .... 😁😁Y con garbanzos estupendo. Receta de 10!
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