LONGANIZAS CON TOMATE Y PIMIENTO por Fiore2016. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

25min

ración/es

3 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Fiore2016

published: 2018-12-30

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Ingredientes

10 longanizas, de cerdo o de pollo
1 cebolla, cortada en cuartos
3 dientes de ajos
50 gramos de aceite de oliva
2 o 3 pimientos verdes italianos, cortados en rodajitas no muy gruesas
10 gramos de coñac, opcional
2 hojas de laurel secas
170 gramos de tomate frito
15 gramos de piñones crudos
1 cucharadita de sal

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, trocee 6 seg/vel 4.5. Baje con la espátula los restos.

2. Añada los pimientos cortados y programe 6 min 30 seg/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Mientras corte por la mitad las longanizas.

3. Ponga la mariposa y las longanizas y programe 9 min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

4. Añada el coñac y programe 2 min/varoma/"Desactivar botón de giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

5. Eche el tomate frito, los piñones, las hojas de laurel y la sal, programe 6 min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Sirva bien caliente.

Consejo

En lugar de hacerse la receta con longanizas, también se puede hacer con albóndigas, y así no se tienen que cortar las longanizas por la mitad.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.