FLOR DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE CHOCOLATE por Fiore2016. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

1h 20min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Fiore2016

published: 2019-03-26

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Ingredientes

BIZCOCHO

mantequilla, para engrasar el molde
280 gramos de azúcar
la piel de una naranja, sin la parte blanca
400 gramos de zanahoria, cortada en trozos
4 huevos
240 gramos de aceite de girasol
250 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 pellizco de sal

COBERTURA

200 gramos de chocolate de postre
70 gramos de agua
70 gramos de mantequilla

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

BIZCOCHO

1. Engrase el molde con la mantequilla y reserve.

2. Precaliente el horno a 180ºC.

3. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de la naranja y programe 15 seg/vel 10.

4. Añada la zanahoria y triture 5 seg/vel 5. A continuación incorpore los huevos y el aceite 30 seg/vel 5, y luego la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle 5 seg/vel 6. Vierta la mezcla en el molde.

5. Hornee durante 1 hora a 180ºC. Antes de desmoldar deje que se enfríe unos 30 minutos. Lave el vaso.

COBERTURA

6. Ponga en el vaso el chocolate 10 seg/vel 10, con la ayuda de la espátula baje el chocolate. Añada el agua y programe 4 min/50ºC/vel 2.

7. A continuación añada la mantequilla y mezcle 4 min/50ºC/vel 2. Vierta la cobertura por toda los rincones y deje que se enfríe. Lista para comer!

Consejo

-Se puede hacer de un día para otro, para que esté más reposada.
-Una vez desmoldada y a temperatura ambiente, meter en el frigorífico, fría está increible.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.