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Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
30min
ración/es
2
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
MERLUZA CON GAMBAS
- 1/2 unidad / trozo cebollas
- 1 diente ajo
- 1 pellizco perejil seco
- 2 cucharada aove
- 1 pellizco sal
- 100 gramo agua
- 75 gramo vino blanco
- 150 gramo lomo de merluza congelada, filetes
- 100 gramo gamba cruda pelada congelada
- 1 pellizco pimienta molida
- 1 pellizco azafrán
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el perejil y el aceite y hacemos 4 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
- Colocamos en la bandeja varoma las gambas y en el recipiente varoma los filetes de merluza, salpimentamos
- Ahora ponemos en el vaso el agua, el vino blanco, el azafrán y sal al gusto, colocamos el varoma en su posición. Hacemos 17 minutos / varoma / velocidad 2.
- Retiramos el varoma.
Cuando se termine la cocción podemos dejar la salsa con los tropezones o podemos triturar. En caso de trituras hacemos 15 segundos / velocidad 8.
MERLUZA CON GAMBAS
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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