Carnes y aves

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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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  • TM 31
published: 2010-12-11
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 1 redondo de ternera, de kilo
  • 2 zanahorias
  • 3 cebollas, ( yo he puesto 1 )
  • 1 puerro
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates, rojos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • aceite
  • pimienta
  • 250 ml de vino blanco
  • sal
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. sal y pimienta el redondo de ternera y dorarlo al fuego por todas las partes en una olla con aceite  retirar y reservar

    lavar las verduras y pelar bien todas las verduras cortarlas juntas 10 segundos a velocidad 2

    sofreir en el mismo aceite del redondo las verduras lavadas y cortadas durante 10 minutos - varoma- 1 1/2

    añada  el redondo a la olla y mojarla con el vino dejar que se evapore e alcohol y añada agua hasta un poco menos de la mitad incorporar el tomillo y el laurel dejando  cocer tapado durante 2 horas.

    comprobar que este cocido el redondo pichando con un aguja. si hiciera falta añadirle agua a loa largo de la coccion para que acabe de hacer.

    acompañar con un pure de patata

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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redondo de ternera asado
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