Clon de Paella de Marisco por SFERRERA. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 ración/es

Nivel

TM 31

por SFERRERA

published: 2012-08-18

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Ingredientes

Sofrito

2 unidad diente de ajo
150 g cebolla
150 g pimiento verde
150 g pimiento rojo
100 g tomates
30 g aceite oliva

Arroz

1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimentón dulce
40 cm vino blanco
1 cucharadita azafrán
250 g de arroz brillante
250 cm agua
1 pastilla caldo de ave
300 g Marisco y pescado variado para paella, almejas, tintorera, langostino, mejillón, potón del Pacífico

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparar el sofrito

Colocar en el "Vaso cerrado" la cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde y tomate 15 segundos, Velocidad 4

Bajar los ingredientes con la espátula. Añadir el aceite y sofreir durante 7 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.

Preparación del arroz

Colocar la mariposa y añadir al sofrito al "Vaso cerrado" el arroz, agua, pastilla de caldo, azafrán, pimentón, sal, vino blanco programando 10 minuto, "Giro inverso" Velocidad "Velocidad cuchara" temperatura varoma

Agregar al "Vaso cerrado" el marisco y programar 10 minutos, "Giro inverso" , Velocidad "Velocidad cuchara" temperatura 100 grados.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.