Lentejas estofadas veganas por carloscbz. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por carloscbz

published: 2023-03-13

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Ingredientes

Lentejas estofadas

350 g lentejas secas
50 g pimiento rojo
50 g pimiento verde
50 g zanahoria
50 g cebolla
25 g aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita comino molido
1 cabeza de ajos, entera, lavada y sin pelar
500 g caldo de verduras
350 g agua
50 g vino blanco

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Preparación de la receta

Previamente

Ponga las lentejas en remojo un mínimo de tres horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas.

Preparación

Ponga en el vaso el pimento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla y el aceite de oliva. Trocee 4 seg/vel 4.

Incorpore las lentejas escurridas, la sal, el pimentón, el comino, el ajo, el caldo, el agua, el vino blanco y programe 40 min/100°C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .

Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5-6 min/100°C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" . Sirva calientes.

Consejo

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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