- TM 5
Ingredientes
masa:
- 300 gramos agua, templada
- 20 gramos levadura, prensada y fresca
- 500 gramos harina, de fuerza
- 5 gramos azúcar
- 10 gramos sal
relleno:
- beacon, que rodee todo el rosco
- queso, que rodee todo el rosco
- jamón, que rodee todo el rosco
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Echar el agua y levadura y programar 5 seg/ vel 4.
Incorporar la harina, azúcar y sal y programar 30 seg/ vel 6.
Amasamos 2 min/ vaso cerrado / vel espiga, dejamos reposar la masa en el vaso 40 minutos.
Precalentamos el horno a 180º
Podemos hacerlo con molde o sin molde.
Si decidimos hacerlo con molde tiene que tener el hueco del centro, se unta con aceite y un poco de harina, se pone la mitad de la masa, entre medias el bacon, queso y jamon, se verteria la otra mitad de masa y se meteria al horno sobre unos 30 min.
O bien se puede verter la masa sobre el papel de horno que estara en la bandeja de horno, hacerle la foma que se ve en la imagen dejando el hueco en el medio y con un grosor medio y meter al horno unos 15-20 min , sin que se haga del todo lo sacamos del horno , cortamos por la mitad para incorporar los ingredientes de relleno , tapamos con la otra mitad la rosca y volvemos a meter al horno unos 10 min.
en mi caso lo he hecho sin molde y ha salido perfecto.
las 5 raciones son grandes , son 4 grandes o 7-8 pequeñas.
Porbadla, merece la pena!
preparación de rosca, facilisima y buenisima!
Consejo
recordar el tiempo de reposo de la masa. Para hacerlo con tiempo, por lo demas es muy rapida y sencilla.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy rica, ya no compro roscas, las hago yo, gracias.
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