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Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja

Ingredientes

Solomillo a la pimienta verde

  • 1 unidad solomillo de cerdo
  • 2 unidades patatas
  • 1 cucharadita sal

salsa pimienta verde

  • 50 gramos mantequilla
  • 20 gramos aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de champiñones
  • 300 gramos de nata
  • 2 cucharadas de pimienta verde
  • 1 cucharadita de sal o pastilla de avecrem

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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  • Cepillo de limpieza Thermomix ®
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Preparacion de la salsa a la pimienta
  1. Pon en el vaso todos los ingredientes menos la nata, la pimienta verde y el avecrem, trocea 4 segundos a velocidad 5.
  2. Programa ahora 7 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.
  3. Agrega la nata, la pastilla de caldo y una cucharada de pimienta verde. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 3 y medio.
  4. Añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos, 90º, velocidad 1.
  5. Preparar las patatas paja
  6. Corta las patatas paja y freir en aceite de oliva.
  7. Preparar el solomillo
  8. Hacer el solomillo en la plancha al gusto.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Solomillo en a la pimienta verde

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