Pechugas de pollo con manzana y uvas Moscatel

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Preparación de la receta

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1- Las pechugas limpias y secas, salpimentarlas,




envolver en film transparente de una en una y




colocarlas en el varoma




2- Poner en el vaso 1 litro de agua y programar,




40 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.




Quitar el cubilete y poner el varoma con las pechugas.




Una vez pasado el tiempo, reservar sin el film en




una bandeja de horno.




3-Pelar las uvas y deshuesar, y las manzanas pelarlas 




y cortar a cuadritos, colocarlo en el vaso limpio




junto con el aceite, coñac, 100 gr de agua y caldo knorr. 




Programar, 12 minutos, temperatura varoma,




velocidad cuchara, giro reves.




4- Sacar parte de laguarnición, aproximadamente




las 3/4 partes,  poner en la bandeja con el pollo.




El resto con el caldo programar, 15 segundos,




velocidad 5 y agregar al pollo con la guarnición.




5- Precalentar el horno a 180, solo el gratinador,




rociar el azucar moreno solo encima de las pechugas,




10 minutos al horno para que se doren y servir




 




Nota: A la salsa con la guarnición no se le pone sal,




es suficiente con la que contiene el caldo knorr.