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Tiempo de preparación
5h 0min
Tiempo Total
5h 0min
ración/es
8 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

Masa empanada y empanadillas gallega

  • 250 gramo agua
  • 25 gramo levadura prensada fresca
  • 2 cucharada aceite
  • 2 cucharada manteca de cerdo
  • 500 gramo harina, Fuerza
  • 1 cucharadita pimentón, Picante o dulce
  • 5 gramo sal

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6 comprar ahora

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Pasos de la masa
  1. Ponemos en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" agua +aceite + manteca de cerdo 2'5 minutos 37Al vacío"Al vacío" velocidad 2
  2. Añadir levadura 5 " velocidad 3
  3. Añadir harina + sal + pimentón 15" velocidad 6
  4. Función Amasar 2 minutos
  5. Dejar en reposo para que doble el volumen 40 minutos
  6. Se estira sin ningún problema, no se añade harina, ni se pega al rodillo ni nada, es la mejor masa que he usado fuente Roski de Facebook

Consejo

Cuando la pruebes no usarás otra tanto para empanada al horno como empanadillas fritad

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 6 image
    Receta creada para
    TM 6
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • Appliance TM 21 image
    Receta creada para
    TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Masa empanada y empanadillas gallega

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