Variaciones Crema de calabaza exquisita por salva6866. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 5

por salva6866

published: 2020-04-26

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Ingredientes

Crema de Calabaza

150 gramos de zanahoria, Pelada y cortada
250 gramos de puerros
1 cucharada de curry en polvo
50 gramos aceite de oliva virgen extra
600 gramos calabaza, Pelada y cortada a trozos
1 pellizco sal
500 gramos caldo de verduras, o de agua
4 quesitos en porciones, o 100 ml de nata líquida

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Preparación de la receta

Pela las zanahorias y el puerro y ponlas en el vas, trocea 4 segundos velocidad 4. Añade la cucharadita de curry y el aceite, programa 5 minutos, Varona, Velocidad 2.

Incorpora la calabaza troceada y sin piel y programa 10 minutos, 100°, velocidad 2.

Cubre todas las verduras con el agua o el caldo elegido, salpimenta y programa 15 minutos, 100°, velocidad 1.

Agregar la nata o los quesitos en el último minuto y triturado a velocidad progresiva 5-7-9.

Sirve la crema decorada con picatostes o cebollino al gusto.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.