SOPA DE TOMATE por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-03-27

modificado: 2018-03-27

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Ingredientes

SOPA DE TOMATE

50 g de cebolleta
30 g mantequilla
600 g tomates
200 g leche de vaca
50 g de nata (mínimo 30% de grasa)
sal fina
perejil fresco
picatostes

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Preparación de la receta

Introducir la cebolleta en el vaso, la mantequilla y el perejil. Picar 10 seg/vel 5. Con la espátula bajar lo que se haya quedado en las paredes y sofreir 5 min/100ºC/vel 1.

Agregar el tomate en trozos y la sal y triturar 30 seg/vel 5. Programar 20 min/100ºC/vel 1.

Añadir la leche y la nata y triturar 30 seg/vel 5-10 progresivamente.

Servir con picatostes

Consejo

También se puede hacer un poco más del sofrito de cebolleta y perejil y reservar una parte para decorar el plato, o agregarlo al final y mezclarlo con la sopa para que le aporte textura.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato