Focaccia dulce por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

55min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2020-05-16

modificado: 2020-05-18

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Ingredientes

Focaccia dulce

200 g leche
70 g azúcar
15 g levadura prensada fresca
30 g aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla, o del sabor que prefieras
250 g harina
1 pellizcos sal
fruta, al gusto

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Accesorios

Espátula
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Poner en el vaso la leche y calentar 2 min/37ºC/vel 1

Agregar 1 cucharada de azúcar y la levadura, mezclar 10 seg/vel 3 y dejar reposar 5 min.

Echar la harina, el aceite, el aroma que se quiera, la sal y el resto del azúcar, mezclar 30 seg/vel 5 y luego amasar 1 min/ Amasar

Colocar la masa en un bol, tapar con film y dejar reposar 20 min

Precalentar el horno a 180ºC

Forrar una bandeja con papel de hornear, con las manos humedecidas extender la masa, que es bastante blanda, y decorar con la fruta al gusto

Tapar con papel de aluminio y hornear, con calor arriba y abajo, a 180ºC por 10 min. Retirar el papel de aluminio y hornear 5 min más. Sacarla del horno, pintar con almíbar, enfriar sobre una rejilla y servir.

Consejo

Se puede decorar con lo que quieras: fruta fresca, fruta escarchada, fruta deshidratada, fruta congelada, chocolate, chispas de colores...

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.