BIZCOCHO DE ZANAHORIA por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

24 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2020-06-21

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Ingredientes

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

250 g zanahorias
500 g piña troceada en almíbar, escurrida
500 g harina
200 g azúcar
200 g aceite de girasol
1 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato de sodio
2 cucharaditas levadura química en polvo
5 huevos
100 g nueces peladas, troceadas
100 g fruta escarchada, troceadas
50 g ron

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Accesorios

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Preparación de la receta

Colocar las frutas a macerar en el ron. Mientras más tiempo estén, mejor.

Precalentar el horno a 180°C

Untar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y reservar.

Meter en el vaso la zanahoria partida en trozos de 2 cm y triturar 5 seg/vel 5. Reservar.

Escurrir la piña, partirla en trozos de 2 cm y meterla en el vaso. Triturar 5 seg/vel 5.

Añadir las zanahorias reservadas y el resto de ingredientes, excepto las nueces y las frutas con el ron. Mezclar 60 seg/vel 3.

Añadir las nueces y las frutas y terminar de mezclar con la espátula. Pasarlo al molde.

Hornear a 180°C durante 30 min con calor arriba y abajo. Cubrir con papel de aluminio y hornear 20 min más.

Sacar sobre una rejilla, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Servir.

Consejo

Las frutas se pueden tener macerando en ron por meses, se pueden poner las que se quieran: ciruelas, dátiles, pasas, naranja, calabaza... Y cuando se quiera hacer la receta echar unas 4-5 cucharadas de las frutas con el caldo de maceración.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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