CREMA DE BERENJENA CON ZANAHORIAS Y PUERROS por repassat. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

35min

ración/es

1500 g

Nivel

TM 31

por repassat

published: 2016-03-08

modificado: 2016-03-08

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Ingredientes

ingredientes

350 g berenjenas
250 g zanahorias
250 g puerros
40 g aceite
1 litro Caldo de pollo o ave
1/2 cucharadita sal
1 pellizco nuez moscada
leche, opcional

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Accesorios

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Preparación de la receta

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Triturar por separado y reservando la berenjena, las zanahorias y los puerros a velocidad 5 unos 3 segundos.

Volver a poner todo lo triturado en el vaso junto con el aceite y programamos 10', temperatura Varoma, velocidad 1.

A continuación añadimos el caldo, la sal y la nuez mosacada y programamos 20', temperatura Varoma, velocidad 1.

Trituramos 2 minutos a velocidad progresiva de 5 a 10 y servimos.

Si se quiere más líquido y cremoso se puede añadir leche y volver a triturar unos segundos a velocidad 5.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.