- TM 31
Ingredientes
- Para el relleno:
- 250 gr de lomo de salmón
- 2 huevos
- 70 gr de pan blanco
- 250 gr de leche entera
- 1 cucharadita de sésamo
- Un poco de pimienta negra recién molida
- Un poco de perejil (sólo las hojas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
- Para la masa de empanadilla:
- 650 gr de harina
- 250 gr de agua
- 50 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cucaradita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Primero prepararemos la masa para empanadillas al horno. Ponemos el agua y la mantequilla en el vaso y programamos 2min, temperatura 50 y velocidad 5. A continuación le añadimos la sal y el azúcar, la harina y, por último, el huevo. Programamos 3min, vaso cerrado velocidad espiga. Ponemos la masa en un recipiente, lo tapamos con papel film y lo dejamos fuera de la nevera a que repose.
Sin lavar el vaso ponemos medio litro de agua, colocamos el cestillo con los dos huevos y el salmón en el recipiente varoma. Programamos 15min, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando termine retiramos el recipiente varoma y ponemos los huevos en agua fría para que enfríen un poco.
Tiramos el agua del vaso y sin lavarlo ponemos el pan y programamos 10seg, velocidad 7. Cuando termine le añadimos la leche y lo dejamos reposar mientras pelamos los huevos. Una vez hemos terminado ponemos el pan en el cestillo para que escurra el exceso de leche. Mientras, ponemos en el vaso los dos huevos pelados, el salmón, el perejil, el sésamo la pimienta negra y la sal y programamos 10seg, velocidad 3. Añadimos ahora el pan con leche y programamos 5seg, velocidad 3.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mientras se calienta vamos extendiendo la masa y hacemos las empanadillas con un molde para empanadillas. Para empanadillas grandes ponemos una cucharada grande en cada una y para pequeñas ponemos una cucharada pequeña. Vamos poniendo las empanadillas que hacemos en una bandeja de horno con papel de hornear. Cuando terminemos batimos la yema del huevo con 1/2 cubilete de agua en un cuenco, y pintamos la parte superior de las empanadillas.
Por último las horneamos de 20 a 30 minutos en el horno, dependiendo del grosor de la masa y de la potencia del horno. Deben quedar ligeramente doradas sin que lleguen a oscurecerse. Las dejamos enfriar por completo y las comemos frías.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Espero que cuando hagas estas empanadillas te gusten tanto como a mi. El salmón no es mi pescado favorito, pero tengo que reconocer que estas empanadillas quedan ricas. Ya me contarás si te han gustado.
Un abrazo.
Se me habeía escapado esta receta, pero ya la tengo en mi poder. Y ayer que estube de compras en Makro estube apuntito de coger los moldes de empanadillas, y al final los dejé, pero la próxima vez me los llevo.
Votada esta receta y a favoritos.
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
me alegro que te encantaran las empanadillas. Un abrazo.
Muchas gracias, lo buscaré y te diré si los encuentro.
Las empanadillas me encantaron.
Saludos
Sienyo no haberte contestado antes, es que he estado muy liado y no he ido consultando los comentarios de las recetas. Sí que merecen la pena, mira, yo he comprado los moldes para empanadillas en la tienda de todo a 1 euro. Si no lo encuentras yo te regalo unos moldes y te los mando por correo.
Un abrazo.
La receta me ha gustado mucho,nunca había hecho la masa de las empanadillas y es en lo que mas he tardado, en estirarla y rellenarlas. Ahora estan en el horno y creo que es la primera vez que las hago pero no la última.
Gracias
PD: no tengo molde para empanadillas ,pls dime si merece la pena ir a comprarlo (las hice con una tapadera de un taper y me he eternizado)
gracias por la explicacion Enrique
ya te diré cuando lo haga aunque encontré otra receta (sopa fría de cebolla y manzana) para hacer mañana así que pondré esto en la cola de espera
que tengas un buen día
anna