Corvina Crianza de Nuestros Mares ® a la roteña por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

Receta testada

TM 5

por Thermomix Vorwerk

published: 2019-11-04

modificado: 2019-11-06

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Ingredientes

Corvina Crianza de Nuestros Mares ® a la roteña

500 gramos tomate maduro en trozos
2-3 dientes de ajo
100 gramos aceite de oliva, (y un poco más para engrasar)
300 gramos pimiento verde cortado en tiras
300 gramos pimiento rojo cortado en tiras
300 gramos cebolla cortada en juliana
1 cucharadita de óregano seco
1 1/2 cucharadira de sal
1 corvina Crianza de Nuestros Mares ®, (aprox 1.300 gramos) cortada en rodajas
2 pellizcos pimienta molida
100 gramos vino blanco

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Accesorios

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Preparación de la receta

Ponga en el vaso los tomates y los ajos y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.

Añada el tomate con ajo reservado, los pimientos verde y rojo, las cebollas, el orégano y 1 cucharadita de sal. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 20 min/Varoma/

/vel 1. Mientras tanto, pincele con aceite el recipiente Varoma y coloque los trozos de corvina espolvoreados con ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Tape el Varoma y reserve

Incorpore el vino y 1 pellizco de pimienta y sitúe el Varoma en su posición. Programe 15 min/Varoma/

/vel 1. Sirva la corvina en una fuente y cubra con la salsa del vaso

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!