CONFITURA DE BERENJENA por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Guarniciones y acompañamientos

Tiempo de preparación

35min

Tiempo Total

35min

ración/es

1 tarro/s

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-08-30

modificado: 2018-08-30

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Ingredientes

CONFITURA DE BERENJENA

300 g berenjena, troceada
90 g azúcar
1/2 cucharadita de sal fina
1 Pimienta de cayena seca entera
20 g miel
10 g vinagre balsámico
10 g salsa de soja
20 g aceite de oliva virgen extra

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Preparación de la receta

Introducir la berenjena dentro del vaso y picar 15 seg/vel 4. Bajar los restos de las paredes, añadir el azúcar, la sal y la cayena, y programar 30 min/100ºC/

vel

Añadir el aceite de oliva y programar 4 min/100ºC/

vel

Añadir la miel, el vinagre y la soja y mezclar 10 seg/vel 2. Guardar en un recipiente.

Consejo

Está muy rica con queso de cabra y también con carne.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Acompañamiento