Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-03-04
modificado: 2017-03-05
Ingredientes
credo agridulce
- 150 g harina de maíz
- 150 g agua
- 1 pellizco pimentón dulce
- 1 pellizco pimienta molida
- 1 pellizco sal
- 1 unidad huevo
- 500 g magro de cerdo, en dados
- 200 g cebolla
- 150 g pimiento rojo
- 150 g zanahoria
- 4 cucharadas azúcar
- 1 chorrito agua, hasta cubrir
- 6 cucharadas vinagre
- 5 cucharadas ketchup
- 1 cucharada colmada maicena
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- En un plato mezclar la harina, el agua, el pimenton, la pimienta, la sal y un huevo. Hechar la carne dentro y rebozarla. freirla en abundante aceite y reservar.
- 1.Añadir 50g de aceite, la cebolla, el pimiento y la zanahoria y triturar 5seg/vel4.
2. bajar los ingredientes hasta el fondo del vaso y sofreir la verdura durante 8 min/120º/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" .
3. Añadir el azucar para que caramelice la verdura y 1min./100º/"Giro inverso" "Velocidad cuchara" .
4. Añadir la carne reservada y añadir agua hasta cubrir la carne y cocer 30min./120º/"Giro inverso" "Velocidad cuchara" .
5. Añadir el vinagre, el ketchup y la maicena y dejar 5min./100º/"Giro inverso" "Velocidad cuchara" .
6. Servir acompañado de arroz largo o basmati.
preparacion de la carne
preparacion de salsa
Consejo
Se puede cocer directamente la carne en la salsa sin rebozarla ni freirla pero teniendo cuidado por si suelta mucha agua, ya que puede quedar muy aguada la salsa.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Hola acabo d hacer la receta pero creo k algo salió mal. El rebozado a desaparecido y k a quedado con mucha salsa y demasiado espesa como con bloques de maicena por lo demás de sabor muy rico