Carnes y aves

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Tiempo de preparación
35min
Tiempo Total
35min
ración/es
0 ración/es
Nivel
baja
  • TM 5
published: 2014-10-30
modificado: 2014-11-07
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Ingredientes

  • 500 g hígado de ternera
  • 200 g cebolla
  • 25 g aceite oliva
  • 50 g vino blanco
  • 50 g azúcar
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    introducir un título
    1. Cortar la cebolla en cuartos, incorporar al vaso y trocear 5 segundos, velocidad 4.
    2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Velocidad cuchara"Velocidad cuchara"
    3. Después de este tiempo incorporar el vino y el azucar y programar, 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
    4. Quitamos la mariposa, agregar el hígado troceado y salpimentado y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierdaGiro inverso"Giro inverso" , velocidad cuchara.Velocidad cuchara"Velocidad cuchara"

Consejo

Si quieres que el hígado sepa un poco menos puedes añadir unas gotas de limón junto con él.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Fácil Natural Rápido Bajo precio Carne Plato principal

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Hígado en cebolla confitada
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